Żywność funkcjonalna JENNY BOR, THORSTEN WEISS

Tytuł: Żywność funkcjonalna. Najzdrowsze produkty z natury

Autorzy: Jenny Bor, Thorsten Weiss

Stron: 144

Wydanie: 2015

Okładka: miękka

Superżywność – najlepsze źródło enzymów

Zielone koktajle cieszą się ogromną popularnością, ponieważ są niewyczerpanym źródłem enzymów, jeśli spożywamy w formie surowej. Produkty spożywcze, które są pieczone, smażone, gotowane czy blanszowane lub w inny sposób podgrzewane, zmieniają swoją strukturę molekularną i tracą ważne dla odżywiania enzymy. W przypadku superżywności enzymy odgrywają bardzo ważną rolę w procesie trawienia i rozkładzie aminokwasów, tłuszczów czy skrobi. Zapewniają one również efektywny proces oczyszczania ciała. Dzięki lepszemu przyjmowaniu składników odżywczych proces starzenia się jest znacznie spowolniony, a co za tym idzie, skóra jest piękniejsza i jędrniejsza.

Przetworzone pokarmy mogą być źródłem wielu chorób

Jesteśmy społeczeństwem, w którym coraz częściej diagnozuje się przypadki cukrzycy, nadciśnienia, udarów mózgu czy chorób neurodegeneracyjnych. Są one skutkiem nieprawidłowej diety opartej na przetworzonych pokarmach, które nie odżywiają naszych organizmów, a wręcz je zatruwają i obciążają. Prowadzone na dużą skalę badania naukowe potwierdziły, że spożywanie przetworzonych produktów zwierzęcych może doprowadzić do powstania nowotworów, cukrzycy, reumatyzmu, artretyzmu i ataków serca. Natomiast, znajdujące się w produktach mlecznych białko, kazeina, sprzyja powstawaniu osteoporozy i działa rakotwórczo.

Superżywność – korzyści płynące z natury

Autorzy w tej książce opisują ponad 50 najzdrowszych i uznawanych za życiodajne owoców, warzyw, ziół, korzeni, nasion i grzybów z całego świata. Podają również pełną charakterystykę ich właściwości prozdrowotnych. Przy każdym produkcie znajdziesz prosty przepis na deser, koktajl czy pastę. Natura oferuje nam zadziwiające produkty, które przywracają w naszych organizmach równowagę i pozwalają na zachowanie optymalnego stanu zdrowia. Superżywność nie tylko odżywia organizm, ale również ma właściwości uzdrawiające, czyli:

• leczy procesy zapalne w ciele,
• ma pozytywne działanie na krążenie,
• zapobiega powstawaniu nowotworów i naprawia zwyrodniałe komórki,
• zapewnia zdrowie sercu i naczyniom krwionośnym,
• wspiera leczenie ran,
• odtruwa organizm,
• dostarcza esencjalnych kwasów tłuszczowych,
• znacznie zmniejsza uczucie zmęczenia,
• zwiększa jasność umysłu,
• poprawia samopoczucie,
• dostarcza wysokowartościowych białek,
• oczyszcza skórę,
• pomaga zrzucić wagę.